Тешкотијата на силажата е различна поради различните растителни видови, фазата на раст и хемискиот состав. За растителни суровини кои тешко се нанесуваат (ниска содржина на јаглени хидрати, висока содржина на вода, висок пуфер), генерално може да се користи полусув силажа, мешана силажа или адитивна силажа.
Додавањето на силажа со метил (мравка) киселина е широко користен метод на кисела силажа во странство. Додадени се речиси 70 силажа во Норвешкамравја киселина, Обединетото Кралство од 1968 година исто така е широко користен, неговата доза е 2,85 kg по тон додадена силажа суровина85 мравја киселина, САД по тон силажа суровина додаде 90 мравја киселина 4,53 кг. Се разбира, износот намравја киселинаварира во зависност од неговата концентрација, тежината на силажата и целта на силажата, а количината на додавање е генерално од 0,3 до 0,5 од тежината на суровината за силажа, или 2 до 4 ml/kg.
1
Мравја киселина е силна киселина во органски киселини и има силна редуцирачка способност, е нуспроизвод на коксирање. Додавањето намравја киселина е подобро од додавање на неоргански киселини како што се H2SO4 и HCl, бидејќи неорганските киселини имаат само закиселувачки ефекти, и мравја киселина не само што може да ја намали pH вредноста на силажата, туку и да го инхибира дишењето на растенијата и ферментацијата на лошите микроорганизми (Клостридиум, бацил и некои грам-негативни бактерии). Покрај тоа,мравја киселина може да се распадне на нетоксични CO2 и CH4 кај добитокот за време на варењето на силажа и румен, имравја киселина самиот може да се апсорбира и искористи. Силажата направена од мравја киселина има светло зелена боја, мирис и висок квалитет, а губењето на разградувањето на протеините е само 0,3~0,5, додека општа силажа е до 1,1~1,3. Како резултат на додавање на мравја киселина во силажата од луцерка и детелина, суровото влакно беше намалено за 5,2-6,4, а намаленото сурово влакно беше хидролизирано во олигосахариди, кои можеа да се апсорбираат и искористат од животните, додека општото сурово влакно беше само намалено за 1,1-1,3. Покрај тоа, додавајќимравја киселинана силажата може да ја намали загубата на каротин, витамин Ц, калциум, фосфор и други хранливи материи од обичната силажа.
2
2.1 Ефект на мравја киселина врз рН
Иакомравја киселина е најкиселата од семејството на масните киселини, таа е многу послаба од неорганските киселини кои се користат во процесот на АИВ. За да се намали pH вредноста на културите под 4,0,мравја киселина генерално не се користи во големи количини. Додавањето на мравја киселина може брзо да ја намали pH вредноста во почетната фаза на силажата, но има различни ефекти врз конечната pH вредност на силажата. Степенот до којмравја киселина промени pH е исто така под влијание на многу фактори. Количината на бактерии на млечна киселина (LAB) се намали за половина, а pH вредноста на силажата малку се зголеми со додавање85 мравја киселина4ml/kg за хранење силажа. Кога мравја киселина (5ml/kg) беше додаден во силажата на сточна храна, LAB се намали за 55 и pH се зголеми од 3,70 на 3,91. Типичен ефект намравја киселина на силажни суровини со мала содржина на јаглени хидрати растворливи во вода (WSC). Во оваа студија, тие третирале силажа од луцерка со ниски (1,5 ml/kg), средни (3,0 ml/kg) и високи (6,0 ml/kg) нивоа на85 мравја киселина. Резултати pH вредноста беше пониска од онаа на контролната група, но со зголемување намравја киселинаконцентрација, pH вредноста се намали од 5,35 на 4,20. За повеќе пуферирани култури, како што се мешунките треви, потребна е повеќе киселина за да се намали pH вредноста на посакуваното ниво. Се предлага соодветното ниво на употреба на луцерка да биде 5~6ml/kg.
2.2 Ефекти намравја киселина на микрофлора
Како и другите масни киселини, антибактерискиот ефект намравја киселина се должи на два ефекти, едниот е ефектот на концентрацијата на водородни јони, а другиот е изборот на неслободни киселини за бактерии. Во истата серија на масни киселини, концентрацијата на водородните јони се намалува со зголемувањето на молекуларната тежина, но антибактерискиот ефект се зголемува и ова својство може да се зголеми барем до C12 киселина. Утврдено е декамравја киселина имаше најдобар ефект на инхибиција на бактерискиот раст кога pH вредноста беше 4. Техниката на наклон плоча ја мери антимикробната активност намравја киселина, и открил дека избраните соеви на Pediococcus и Streptococcus сите биле инхибирани намравја киселинаниво од 4,5 ml/kg. Сепак, лактобацилите (L. Buchneri L. Cesei и L. platarum) не беа целосно инхибирани. Дополнително, соеви на Bacillus subtilis, Bacillus pumilis и B. Brevis можеа да растат во 4,5 ml/kg мравја киселина. Додавањето на 85 мравја киселина(4ml/kg) и 50 сулфурна киселина (3ml/kg), соодветно, ја намалија pH вредноста на силажата на слични нивоа и открија дека мравја киселина значително ја спречува активноста на LAB (66g/kgDM во групата на мравја киселина, 122 во контролната група , 102 во групата на сулфурна киселина), со што се зачувува голема количина на WSC (211 g/kg во групата на мравја киселина, 12 во контролната група, 12 во киселинската група). Групата на сулфурна киселина е 64), што може да обезбеди уште некои извори на енергија за раст на микроорганизмите на руменот. Квасците имаат посебна толеранција замравја киселина, а голем број од овие организми се пронајдени во силажни суровини третирани со препорачани нивоа намравја киселина. Присуството и активноста на квасецот во силажата е непожелно. Во анаеробни услови, квасецот ферментира шеќери за да добие енергија, произведува етанол и ја намалува сувата материја.Мравја киселина има значајно инхибиторно дејство врз Clostridium difficile и цревните бактерии, но јачината на ефектот зависи од концентрацијата на употребената киселина и ниските концентрации намравја киселина всушност го промовираат растот на некои хетеробактерии. Во однос на инхибиција на ентеробактери, додавање намравја киселина намалена pH вредност, но бројот на ентеробактерии не можеше да се намали, но брзиот раст на бактериите на млечна киселина го инхибираше ентеробактерот, бидејќи ефектот намравја киселина на ентеробактерија беше помала од онаа на бактериите на млечна киселина. Тие забележаа дека умерените нивоа (3 до 4 ml/kg) намравја киселина може да ги инхибира бактериите на млечна киселина повеќе од ентеробактериите, што доведува до негативни ефекти врз ферментацијата; Малку повисоко мравја киселина нивоата ги инхибираат и Lactobacillus и enterobacter. Преку проучување на повеќегодишна ржава со 360 g/kg содржина на ДМ, беше откриено декамравја киселина (3,5 g/kg) може да го намали вкупниот број на микроорганизми, но има мало влијание врз активноста на бактериите на млечна киселина. Големи снопови силажа луцерка (DM 25, DM 35, DM 40) беа третирани со мравја киселина (4,0 ml/kg, 8,0 ml/kg). Силажата беше инокулирана со клостридиум и Aspergillus flavus. По 120 дена,мравја киселина немаше ефект врз бројот на клостридиум, но имаше целосна инхибиција на вториот.Мравја киселина исто така го поттикнува растот на бактериите Fusarium.
2.3 Ефекти наМравја киселинаврз составот на силажата Ефектите намравја киселина хемискиот состав на силажата варира во зависност од нивото на примена, растителните видови, фазата на раст, содржината на DM и WSC и процесот на силажа.
Во материјалите собрани со синџирот флејл, нискомравја киселина третманот е суштински неефикасен против Clostridium, кој го спречува разградувањето на протеините, а само високите нивоа на мравја киселина можат ефективно да се зачуваат. Со ситно сечканите материјали, целата силажа обработена со мравја киселина е добро зачувана. Содржината на ДМ, протеински азот и млечна киселина вомравја киселинагрупа беа зголемени, додека содржината наоцетна киселина и амонијак азот беа намалени. Со зголемувањето намравја киселина концентрација,оцетна киселина а млечната киселина се намали, WSC и протеинскиот азот се зголемија. Когамравја киселина (4,5 ml/kg) беше додаден во силажата на луцерка, во споредба со контролната група, содржината на млечна киселина малку се намали, растворливиот шеќер се зголеми, а другите компоненти не се променија многу. Кога мравја киселина беше додаден на култури богати со WSC, ферментацијата на млечна киселина беше доминантна и силажата беше добро складирана.Мравја киселина го ограничи производството наоцетна киселина и млечна киселина и конзервирана WSC. Употреба на 6 нивоа (0, 0.4, 1.0,. силажа ржава-детелина со содржина на ДМ од 203 g/kg беше третирана сомравја киселина (85)од 2,0, 4,1, 7,7 ml/kg. Резултатите покажаа дека WSC се зголемува со зголемување на нивото на мравја киселина, напротив амонијак азот и оцетна киселина, а содржината на млечна киселина прво се зголемува, а потоа се намалува. Покрај тоа, студијата исто така покажа дека кога високите нивоа (4,1 и 7,7 ml/kg) намравја киселина беа користени, содржината на WSC во силажата беше 211 и 250 g/kgDM, соодветно, што ја надмина почетната WSC на силажни суровини (199 g/kgDM). Се шпекулира дека причината може да биде хидролиза на полисахариди за време на складирањето. Резултати Млечна киселина,оцетна киселина и амонијак азот на силажа вомравја киселинагрупата беа малку пониски од оние во контролната група, но имаше мал ефект врз другите компоненти. Целиот јачмен и пченката собрани во фазата на созревање на восок беа третирани со 85 мравја киселина (0, 2,5, 4,0, 5,5 mlkg-1), а содржината на растворливиот шеќер во силажата од пченка беше значително зголемена, додека содржината на млечна киселина, оцетна киселина и амонијак азот е намален. Значително се намалила содржината на млечна киселина во силажата од јачмен, амонијак азот иоцетна киселина исто така се намали, но не очигледно, а растворливиот шеќер се зголеми.
3
Експериментот целосно потврди дека додавањето на мравја киселинасилажата беше корисна за подобрување на доброволниот внес на храна со сувата материја од силажа и перформансите на добитокот. Додавањемравја киселинасилажата директно по жетвата може да ја зголеми привидната сварливост на органската материја 7, додека овенувањето на силажата се зголемува само за 2. Кога се зема предвид енергетската сварливост, третманот со мравја киселина се подобрува за помалку од 2. По многу експерименти, се верува дека податоците органската сварливост е пристрасна поради губењето на ферментацијата. Експериментот за хранење, исто така, покажа дека просечното зголемување на телесната тежина на добитокот е 71, а на овенувањето на силажата е 27. Покрај тоа, силажата со мравја киселина го подобрува производството на млеко2. Експериментите за хранење со сено и мравја киселина подготвени со исти суровини покажаа дека силажата може да го зголеми приносот на млеко кај млечните говеда. Процентуалното зголемување на перформансите вомравја киселина третманот беше помал во производството на млеко отколку во зголемувањето на телесната тежина. Додавањето доволно количество на мравја киселина на тешките растенија (како што е тревата од пилешки стапала, луцерка) има многу очигледен ефект врз перформансите на добитокот. Резултатите одмравја киселина Третманот на силажата од луцерка (3,63-4,8 ml/kg) покажа дека органската сварливост, внесот на сува материја и дневната добивка на силажата на мравја киселина кај говедата и овците се значително повисоки од оние во контролната група.
Дневниот пораст на овците во контролната група дури покажа негативен пораст. Додавањето на мравја киселина во растенија богати со WSC со средна содржина на ДМ (190-220 g/kg) обично има мал ефект врз перформансите на добитокот. Во експериментот за хранење беше спроведена силажа со мравја киселина (2,6 ml/kg). Иакомравја киселина силажата го зголеми зголемувањето на телесната тежина 11 во споредба со контролата, разликата не беше значајна. Сварливоста на двете силажи измерени кај овците беше значително иста. Тоа го покажа хранењето со силажа од пченка на млечни говедамравја киселинамалку го зголемил внесот на сува материја од силажа, но немал ефект врз производството на млеко. Има малку информации за искористувањето на енергијата насилажа мравја киселина. Во експериментот со овци, метаболизирачката енергетска концентрација на сувата материја и ефикасноста на одржување на силажата беа повисоки од оние на сеното и сеното собрани во три периоди на растење. Експериментите за споредба на енергетската вредност со силажа со сено и мравја киселина не покажаа разлика во ефикасноста на претворањето на метаболичката енергија во нето енергија. Додавањето на мравја киселина во фуражната трева може да помогне во заштитата на нејзиниот протеин.
Резултатите покажаа дека третманот со мравја киселина на тревата и луцерката може да го подобри искористувањето на азот во силажата, но немаше значително влијание врз сварливоста. Стапката на разградување на азот за присилување третиран со мравја киселина во румен изнесува околу 50 ~ 60 % од вкупниот азот.
Може да се види дека силата и ефикасноста на силажата на мравја киселина во синтезата на руменот на протеините на талусот се намалени. Стапката на динамична деградација на сувата материја во румен беше значително подобрена сосилажа мравја киселина. Иако силажата со мравја киселина може да го намали производството на амонијак, може да ја намали и сварливоста на протеините во руменот и цревата.
4. Ефект на мешање на мравја киселина со други производи
4.1Мравја киселина и формалдехидот се мешаат во производството, и мравја киселинасам се користи за лекување силажа, која е скапа и корозивна; Сварливоста и внесот на сува материја кај добитокот беа намалени кога силажата беше третирана со висока концентрација мравја киселина. Ниските концентрации на мравја киселина го поттикнуваат растот на клостридиумот. Општо се верува дека комбинацијата на мравја киселина и формалдехид со мала концентрација има подобар ефект. Мравја киселина главно делува како инхибитор на ферментација, додека формалдехидот ги штити протеините од прекумерно распаѓање во руменот.
Во споредба со контролната група, дневната добивка е зголемена за 67, а приносот на млеко е зголемен со додавање на мравја киселина и формалдехид. Хинкс и сор. (1980) спроведе мешавина на rygrassмравја киселина силажа (3,14 g/kg) и мравја киселина (2,86 g/kg) -формалдехид (1,44 g/kg), и се мери сварливоста на силажата со овци и спроведени експерименти за хранење со растечки говеда. Резултати Имаше мала разлика во сварливоста помеѓу двата типа силажа, но метаболизирачката енергија на силажата со формално-формалдехид беше значително повисока одсилажа мравја киселина сам. Метаболизирачкиот внес на енергија и дневната добивка на силажата со формално-формалдехид беа значително повисоки од мравја киселина само силажа кога добитокот се хранел со силажа, а јачменот се дополнувал со 1,5 кг на ден. Мешан додаток кој содржи околу 2,8 ml/kgмравја киселина и ниско ниво на формалдехид (околу 19 g/kg протеин) може да биде најдобрата комбинација кај пасишните култури.
4.2Мравја киселина измешани со биолошки агенси Комбинацијата намравја киселина а биолошките адитиви можат значително да го подобрат нутритивниот состав на силажата. Како суровина се користеше маска трева (DM 17.2), а за силажа беа додадени мравја киселина и лактобацил. Резултатите покажаа дека бактериите на млечна киселина произведуваат повеќе во раната фаза на силажата, што добро влијаеше на инхибиција на ферментацијата на лошите микроорганизми. Во исто време, конечната содржина на млечна киселина во силажата беше значително повисока од онаа на обична силажа и силажа мравја киселина, нивото на млечна киселина беше зголемено за 50 ~ 90, додека содржината на пропил, маслена киселина и амонијак азот беа значително намалени . Односот на млечна киселина со оцетна киселина (L/A) беше значително зголемен, што покажува дека бактериите на млечна киселина го зголемуваат степенот на хомогена ферментација за време на силажата.
5 Резиме
Од горенаведеното може да се види дека соодветната количина на мравја киселина во силажата е поврзана со видовите култури и различните периоди на берба. Додавањето на мравја киселина ја намалува pH вредноста, содржината на амонијак азот и задржува повеќе растворливи шеќери. Сепак, ефектот на додавањемравја киселиназа сварливоста на органската материја и производните перформанси на добитокот останува дополнително да се проучува.
Време на објавување: Јуни-06-2024 година